酒店用品行业欲破冰，疫情之下“危”转“机”

自疫情爆发以来，酒店用品等行业步入深水区，企业、卖场、经销商等无一幸免。在不同角色中，经销商无疑又是力量最薄弱的群体，生存状况岌岌可危，但是相比2003年的SARS疫情，此次，市场整体从容了许多，通过互联网，政府在舆情控制和防护措施宣传做得更好，每天及时公布数据，更加透明、迅速。在防护措施宣传上，下沉到人口稀少的乡县，让一般人群的正确防护做得更加到位，并且全面抑制恐慌、谣言、哄抬物价。疫情之下，人人都有损失。重要的是，疫情给我们带来怎样的思考，结束后又将迎来哪些变革和机遇？

01疫情之后，消费可能迅速回暖
2003年非典发生在第二季度，第三季度后经济便迅速回升。本次疫情发生在第一季度，逢春节档，该阶段有以下特征：特征一：大消费、大支出，但由于疫情的突发性，消费欲望被压住，一旦“奉旨在家”的疫情结束，购买欲就会释放。特征二：许多工薪人员，都有一定的年终奖等年终福利，往年电影、旅游、酒店、餐饮都是异常火爆，许多年轻人都是过一个春节，回到解放前，而本次疫情导致无处消费，消费能力就会被积累，像非典一样，疫情过后，我们的酒店、餐饮行业势必迎来了爆发式增长。

2003年非典疫情对消费冲击较大，但疫情后快速恢复

02消费回暖，酒店餐饮是近水楼台
由于饮食消费是个刚性需求，尽管此次疫情对行业短期影响较大，不过一旦疫情被控制或结束后，消费力回流之时，受益最大者可能也是酒店餐饮。消费回流，知名度越高的品牌，恢复起来就越快，因为大部分人会更相信他们的经营的水平、他们的卫生状况。此外，疫情期间，关停餐饮品牌空出来的铺位，或将为一些规模较大的连锁餐饮企业提供良好的扩张机会。这也将给酒店用品供应商的销售带来回暖。

03市场“蓄力”，寻找着力点
北京2022年冬奥会计划使用25个场馆，场馆分布在3个赛区，分别是北京赛区、延庆赛区和张家口赛区。河北将成为首批官方接待区，届时河北地区的城市规模及酒店餐饮必将迎来空前的高峰期，同时也是对河北饭店餐饮业发展面对新形势下的大好机遇。河北省饭店烹饪餐饮行业协会在冬奥会张家口赛区餐饮业务领域提升工程行动中发挥出了巨大作用，在2022年冬奥会人才储备工作等方面工作提出了更高的要求，为省饭烹协今后的发展寄予厚望，同时也为酒店餐饮行业市场“蓄力”。河北省2019年全国餐饮收入3125.6亿元排行中全国排四，京津冀总和达到了5247.4亿元全国第一。加上2022年冬奥会的契机，相信疫情带来的冬天很快逾越，行业的春天也终将会来临。华北大市场加上冬奥会契机，想必将成为酒店用品供应商的着力点。

习近平考察北京冬奥会和冬残奥会筹办工作

04诚实可靠的行业平台
全国知名展会欧亚酒店用品展落地石家庄，河北地区餐饮及酒店用品市场新机遇。放眼全国酒店用品展会，欧亚是继广州、上海大型酒店用品展之后的全国第三大行业展会，是中西部及华北地区最专业的采购、交流活动，同时也是餐饮与住宿业的行业例会。欧亚酒店用品博览会一直秉持专业化、品牌化、国际化的办展理念，为参展商和专业观众提供更加多元化、智能化、信息化的平台，满足不同消费群体追求个性化的需求，高效务实的服务于供需双方。2020年6月12-14日在石家庄国际会展中心由河北省饭店烹饪餐饮行业协会、河南省餐饮与饭店行业协会、郑州欧亚远创展览有限公司联合主办北方大型酒店用品展——石家庄欧亚酒店用品展。疫情过后，欧亚的到来将是供需双方的一个大平台。

05积极渡劫，危机即转机
到了这个时候，行业机遇与挑战变得尤为重要，逆水行舟，不进则退。企业本身也在负重前行，在危机之中的酒店用品生产商、经销商若无丝毫自救意识与能力，迎接的将只有毁灭性的打击。疫情是一次对酒店餐饮行业的大考核，只有不断提升自己，改变思路，从容应对，谁能最快复苏，就看谁在关键时刻做了多少工作，坚持到最后才是赢家。疫情之下的供应商，也许还在挣扎还在彷徨，但石家庄欧亚酒店用品展的到来为市场赢回曙光。疫情“黑天鹅”在此落下，但它终将飞走，彼时，我们期待的是酒店用品行业供应商们凤凰涅槃。

中国必胜！企业必胜！

酒店餐饮人必胜！酒店用品供应商必胜！

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